Wine Certification

THE HELLENIC INSTITUTE OF CERTIFICATIONS – EL.IN.P. has developed a Quality Management System, in accordance with the requirements of the International Standards ELOT EN ISO 9001/2008 and ELOT EN ISO / IEC 17024: 2012, in order for the certification process to be implemented with documented adequacy, impartiality, objectivity, reliability and validity. The “Oinochou” certification scheme is accredited by the National Accreditation System – ESYD.

Τι είναι ο Οινοχόος

Είναι το στέλεχος που αναλαμβάνει το σχεδιασμό και τη διαχείριση της κάβας σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, οινοποιεία κλπ. Συντάσσει τη λίστα κρασιών, φροντίζει για τη συντήρηση και διαχείρισή τους, συμβουλεύει και προτείνει κρασί στους πελάτες και αναλαμβάνει το σερβίρισμά του.
Η πιστοποίηση του επαγγελματία Οινοχόου (Sommelier), δίνει τη δυνατότητα εύρεσης απασχόλησης σε υψηλού επιπέδου εστιατόρια και ξενοδοχεία με πλούσια κάβα που έχουν ανάγκη τις γνώσεις ενός ειδικού. Οι Sommeliers είναι, εκείνοι, οι ειδικευμένοι επαγγελματίες που διαχειρίζονται τις κάβες και αυξάνουν θεαματικά τις πωλήσεις ενός εστιατορίου προωθώντας τα κατάλληλα κρασιά για κάθε έδεσμα.

Διαδικασία εξέτασης

Η εξέταση περιλαμβάνει 50 ερωτήσεις κλειστού τύπου. Διάρκεια εξέτασης 90 λεπτά. Ποσοστό επιτυχίας 75%.

Τυπικά Ακαδημαϊκά προσόντα

Οι υποψήφιοι θα πρέπει να είναι απόφοιτοι κατ΄ ελάχιστο:
✔ Απόφοιτοι Λυκείου ή
✔ Απόφοιτοι ΕΠΑΣ, ΑΣΤΕ, ή άλλων ισότιμων σχολών ή
✔ Απόφοιτοι Γυμνασίου – Επαγγελματική εμπειρία 3 χρόνια – Φοίτηση στο τμήμα μετεκπαίδευσης του ΟΤΕΚ για οινοχόους ή
✔ Απόφοιτοι Γυμνασίου – Επαγγελματική εμπειρία 4 χρόνια – Συνεχιζόμενη Επαγγελματική Κατάρτιση για το σύνολο των γνώσεων (θεωρία) που αντιστοιχούν στις 3 κύριες λειτουργίες του επαγγέλματος (ΚΕΛ 1, ΚΕΛ 2, ΚΕΛ 3) ή
✔ Απόφοιτοι Λυκείου – Επαγγελματική Εμπειρία 2 χρόνια – Συνεχιζόμενη Επαγγελματική Κατάρτιση για το σύνολο των γνώσεων (θεωρία) που αντιστοιχούν στις 3 κύριες λειτουργίες του επαγγέλματος (ΚΕΛ 1, ΚΕΛ 2, ΚΕΛ 3) ή
✔ Απόφοιτοι ΙΕΚ (κάτοχοι διπλώματος μεταδευτεροβάθμιας κατάρτισης) ειδικότητας Οινοχόου

Για τους αποφοίτους Λυκείου και ΕΠΑΣ χωρίς επαγγελματική εμπειρία και χωρίς συναφές πτυχίο είναι υποχρεωτική η προσκόμιση βεβαίωσης παρακολούθησης προγράμματος επαγγελματικής κατάρτισης διάρκειας τουλάχιστον 90 ωρών σε συναφές αντικείμενο. Για τους υπόλοιπους αποφοίτους με συναφή επαγγελματική εμπειρία ή συναφές πτυχίο είναι υποχρεωτική η προσκόμιση βεβαίωσης παρακολούθησης προγράμματος επαγγελματικής κατάρτισης διάρκειας τουλάχιστον 40 ωρών σε συναφές αντικείμενο.

Διαπιστευμένo πιστοποιητικό από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης – Ε.ΣΥ.Δ.